ˇ臉肥肥

＃うまい肉燥飯＃

所需材料有：

五花肉720g＆黑豆蔭油110g&

冰糖25g&鄭記香蔥醬0.5匙&鄭記油蔥酥110g

紹興酒400g 或是(米酒100g+水300g)

來取代濃厚的紹興酒味 

作法：

1 將整塊五花肉

放入滾水中開大火約煮5分鐘撈起

放進冰塊冷水降溫（肉會更有彈性ㄡ

再取出備用（煮到7分熟會比較好切成塊狀ㄡ

2 炒鍋放鄭記香蔥醬＆黑豆蔭油＆

冰糖 用小火煮至溶化 

再放入以切好的五花肉肉（0.3公分大小

醬汁中拌炒到均勻上色

3 將已上色的肉放入滷鍋中

加入紹興酒等煮沸後

再加入55g鄭記油蔥酥後轉成小火

約煮60分（不時攪拌以免焦底

起鍋前再加入55g鄭記油蔥酥 

再煮5分鐘 DO RA MI SO ~

うまい肉燥飯 台灣古早味 就大功告成ㄌㄡ

p.s如果不愛酒香味可以改成米酒＋水的配方

不只＃うまい肉燥飯＃

還有白菜滷＆滷豆腐ㄡ

裡面都有加鄭記香蔥醬ㄡ

肥編懶人福音ㄋㄟˇ

煮白菜滷加一點更有味

使用【台灣新鮮紅蔥頭】

肥編超愛吃而且這牌的

香氣很濃郁蠻喜歡的

肥編真的很討厭加工品

鄭記香蔥醬－有通過SGS

代表無添加任何化學原料

是天然較無負擔的調味醬

而且100%台灣製造

也讓肥編我比較安心

製程是以

特選台灣新鮮紅蔥頭

加入天然純豬豬油

經過長時間慢火熬煮

將豬油的香氣和蔥頭的香氣mix

成就香氣足又特別的古早味油蔥

肥編編我

鄭記-台灣古早味香蔥醬

用在麵食料理啊

或是炒菜、燙青菜、食物調理...

ㄧ煮好香蔥醬的濃烈香氣撲鼻而來

根本就是天然的萬用調味料

一起來做＃うまい肉燥飯＃ㄅㄚ˙

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